Quatschen mit Sauce - der Küchentalk von »essen & trinken«

Quatschen mit Sauce - der Küchentalk von »essen & trinken«

Küchentalk mit Ulrich Wickert

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Wenn jemand gern über gute Küche spricht, dann ist das der ehemalige „Tagesthemen“-Moderator Ulrich Wickert. Insbesondere über seine Liebe zu besonderem Käse, die ihm sogar die Ehren-Mitgliedschaft in der französischen Käse-Gilde einbrachte. Uns erzählt er, warum der Fromage in Frankreich vor der Nachspeise verzehrt wird, wieso er beim Camembert immer den Rand wegschneidet und weshalb man den Place de la Concorde besser mit geschlossenen Augen überquert. Dazu gibt es Confit de Canard.

Redaktion: Christina Hollstein, Jan Spielhagen, Jens Thiele
Produktion: Jens Thiele, Wei Quan
Aufnahmeleitung: Linus Günther


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Über diesen Podcast

Die besten Gespräche finden in der Küche statt – was für Partys gilt, trifft auch auf Podcasts zu. »e&t«-Chefredakteur Jan Spielhagen und Online-Chefin Christina Hollstein laden prominente Gäste in unsere Küche ein. Hier, wo seit 45 Jahren die Rezepte für unsere Magazine und Webseiten entwickelt werden, sprechen die beiden mit ihren Besuchern über große Gelage und kleine Sünden, über Fleisch und Gemüse, über misslungene Restaurantbesuche und unvergessliche kulinarische Lebenserinnerungen. Freuen Sie sich auf wunderbare Momente. Wer mit seinem Gast übers Essen spricht, soviel verraten wir vorab, kommt dem Menschen ziemlich nah.

Redaktion: Christina Hollstein, Jan Spielhagen, Jens Thiele
Produktion: Jens Thiele, Wei Quan
Aufnahmeleitung: Linus Günther

von und mit »essen & trinken« / Audio Alliance

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